La carte de Bonheur Ensoleillé
Une cuisine basque de marché, des assiettes généreuses et une salle qui sent bon le feu de bois. Avant de gagner votre place au salon de poker, voici ce qui sort de notre cuisine ouverte.
Entrées, plats, desserts — le best of du moment
La carte bouge avec le marché : ce que vous lisez aujourd'hui sera peut-être différent jeudi. C'est aussi ça, la confiance.
Envie d'une soirée complète ? Réservez la formule dîner + soirée poker — la table est gardée au salon après le dessert.
Réserver
Le Voyage du Soleil — 95 €
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Sept services
Du port au verger : amuse, deux entrées, poisson, viande, pré-dessert, dessert.
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Deux heures et demie
Le rythme parfait pour finir juste à l'heure où le salon ouvre ses tables.
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Accords sur mesure
Complet 48 € ou court 32 € — txakoli, irouléguy, rioja alavesa, jurançon.
Irouléguy, txakoli, rioja : le Sud-Ouest dans le verre
Maïté, notre sommelière, a construit une cave de 180 références où les vins basques côtoient les grands noms de Bordeaux et de Rioja. Elle passe en salle — racontez-lui votre repas, elle vous trouve le verre.
« Une belle soirée poker commence par un bon verre — mais jamais par trois. Je dose, vous savourez. »
Maïté Etcheverry — cheffe sommelière
Le brunch lent du dimanche
De 11h30 à 15h30, la salle se met à l'heure du slow living : buffet de la mer, station de découpe à la minute, viennoiseries de notre fournil et jus de pomme basque pressé.
- Bar de la mer
Huîtres, crevettes, chipirons marinés - Station de découpe
Jambon de Bayonne 18 mois, kintoa - Café & douceurs
Torréfaction locale, gâteaux basques minute
48 € par adulte · 24 € moins de 12 ans
Le brunch, c'est le seul moment où le salon feutré dort encore — profitez-en, il se réveille le soir même.
Réserver le brunchVégétarien, sans gluten, allergies : on cuisine vraiment pour vous
Pas de plat « plan B » triste ici : le chef adapte chaque menu. Signalez vos besoins à la réservation.
Végétarien & vegan
Le jardin d'Ascain fournit l'essentiel : le menu dégustation existe en version végétale complète.
Sans gluten
Pain de maïs taloa, sauces revues, dessert dédié — même le pain de service existe en sans gluten.
Allergies déclarées
La brigade est formée aux 14 allergènes majeurs ; votre serveur vérifie chaque assiette avec la cuisine.
La Table du Chef — huit places, cuisine ouverte
Un comptoir de huit places face à la brigade, pour les dîners d'affaires, les demandes en mariage et les soirées qu'on veut garder entre soi. Menu sur mesure, et possibilité de clôturer la soirée par une table de poker privée dans le salon attenant.
On met la table, vous mettez les pieds sous
Dîner, brunch, Voyage du Soleil ou table de poker après le dessert — une seule adresse, une seule réservation.
Mar–Dim · 12h–15h & 18h30–23h · +33 4 78 29 16 53